C'est tout à fait montable.
Au niveau conso et performance il y aura toujours une petite incidence, dans la mesure où tu vas chausser plus large, donc plus de surface en contact avec la route, donc plus de résistance au roulement = légère perte au niveau des performances + conso légèrement plus élevée.
Pour te rassurer, si tu es bien monté en 14 c’est que tu dois avoir une 1.4i en 175/65 R14 celle de 97 à 2003, elle existe également en 15" et même en 16" d’origine (mais 16 c’est TROP !)
Pour le tarif de la pose par contre… je sais pas trop, mais je pense pas que ça excède les 10/15€ par roue, il suffit de poser les anciennes et remettre les nouvelles, rien de bien compliqué