Si j'avais à vérifier une sonde, je la démonterai, la ferai tremper dans une casserole d'eau sur le feu, avec un multimètre relié à la masse et au + de la sonde (donc très peu d'eau dans la casserole). A quelques degrés près, ton multimètre doit t'indiquer que ta sonde fait contacte lorsque l'eau commence à bouillir.
Si ce n'est pas le cas, change ta sonde.
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Solexiste