il s'agit d'un fonctionnement normal, tous les touran font ce bruit lorsque le contact est mis et moteur non démaré, essaye de mettre la clim en position arret et ou position éco, il y des systemes d'asservissement qui fonctionne en permanence à partir du moment que le contact est mis, mais si le moteur ne tourne pas il n'y pas de chauffage de meme le circuit de réfrigération n'est pas en pression, le réchauffeur de gasoil également demande à etre démaré lorsque la température est froide (mini chaudiere) qui est censé réchauffer le circuit de refroidissement du moteur, ors moteur arrete = pas de circulation de liquide de refroidissement etc....(réfrigération de la boite à gant, clim dualzone...)
le fonctionnement correcte du vhéhicule est celui quand le moteur est lancé !!
Donc effectivement des capteurs commandent des relais dont les fonctions peuvent etre celle de réguler les différents volets de mélangeur air chaud air froid vannes de circuit de clim, du réchauffeur additionnel,
Bref, je ne suis pas technicien VW, mais ce bruit ne me semble pas du tout inquiétant.