Si alternateur débranché , la panne persiste, ça ne vient pas de celui-ci.
Si lors de la panne, il n'y a pas d'alimentation aux bobines, c'est bien un problème électrique ( contacteurs divers, sécurités, diodes de protection, voire boitier d'allumage, etc.....)
Ce serait bien d'avoir la RTM pour vérifier tout ça , sinon recours à un électricien auto-moto .