Bonjour,
en fait ce cran de l'accélérateur est fait pour le limiteur/régulateur :
quand le limiteur est enclenché, vous pouvez appuyer sur l'accélérateur avant le cran, il sera impossible de dépasser la limite choisie, par contre si vous dépassez ce cran, vous pourrez temporairement dépasser la limite sans retirer le limiteur.
Pareil pour le régulateur : avant le cran, aucun effet si on accélère, après le cran, on "reprend la main" temporairement.
C'est pour une question de sécurité : quand vous doublez qqn au régul/limiteur et qu'un autre véhicule arrive à fond derrière vous, il suffit alors d'avoir le réflexe d'appuyer à fond pour dégager le passage rapidement et sans risque...