ça dépend quel genre de rock, mais pour du métal pur et dur, il y a les furieux à bastille (ouvert toute la nuit), et un autre bar du coté de chatelet, dont je ne me rappelle plus le nom.
Sinon, pour les amateurs des Rolling Stones, il y a le "some girls", à bastille, dans la tue avec tous les bars. Très sympa, et pas cher, en plus.
Pour ce qui est des boites pures, je ne sais pas, j'y vais très peu, et en région Parisienne, c'est plutôt R'nB, House ou techno en général
(c'est l'avantage, d'ailleurs, quelle que soit la boite ou va, on est sûr de ne pas être dépaysé
)