question qu'on a posé au frére d'une amie et auquel il faudrait une réponse assez rapide merci.
 
'les produits utilisées en cuisine sont classés en 5 gammes. définisez ces 5 gammes ainsi que leur contenu et donnez des exemples.'

les viandes et volailles,les poissons,les  produits laitiers ,les fruits et legumes,les desserts

merci
tu peux étoffer un peu plus?

boeuf veau poule porc canard mouton agneau,sole raie saumon truite,lait beurre creme fromage yaourt margarine,pomme de terre haricot petit pois mais etc...,caramel chocolat creme chantilly vanille cannelle

 
Dans le désordre, ce qui me viens à l'esprit :
 
- Viandes et volailles : viandes rouges (boeuf), gibier (sanglier), volailles (poulet, canard, autres volatiles qui sont pas gibier tel le faisan), viandes blanches (veau)
 
- poissons : d'eau de mer, d'eau douce, sauvages, élevage ;
 
- produits laitiers : toutes préparations à base de lait (fromages, yaourts, beurre, lait...) ;
 
- fruits et légumes : produits naturels, de saison, primeurs... ;
 
- desserts et entremets : les préparations sucrées (tartes, gâteau) entremets : crèmes, oeufs au lait...
 
Dites moi si j'ai bon !
 

 
1/Viandes (rouge & blanche): source de protéïnes.
2/Poisson (mer & eau douce) et crustacées: source de protéïnes, mais le plus gras des poisson sest moins gras que la plus maigre des viandes.
3/Fruits & légumes: vitamines, proteïnes végatales,  y'a bon !!!
4/Produits laitiers (lait, beurre, fromage): y'a du bon (calcium entre autre) et du mauvais (lipides en masse). Plutôt gras, à consommer avec modération.
5/Desserts: Le meilleur cotoie le pire, en général c'est très bon à manger et l'effet sur la silhouette est désastreux. Sucre en masse, graisses...