Un grand debat gastronomique en perspective.
Dans le Sud Ouest on est plutot couronne, une brioche en forme de cercle recouverte de cassonade et parfois de fruits confits,et aromatisee a la leur d'oranger. A Paris et dans le Sud Est c'est plutot la frangipane, une galette en pate feuilletee garnie d'une creme aux amandes et a la vanille.
Qu'en est-il dans votre region pour la fete des rois ?
(precisez region et gateau SVP)

Bon je me suis goure en saisissant les choix, le premier choix c'est couronne bien sur !
C'est d'ailleurs le gateau que je deguste a cette occasion !

moi je me suis tapé 2 galettes,
1 à la frangipane
et 1 aux pommes.
 
bin je prefere largement la galette au pomme qui s'apparente à un chausson au pomme géant!
 
tres tres bon.

moi g essayé la galette poire-chocolat.
po mal du tout...
mais ca reste imbattable par la frangipane.

Frangipane pour moi, et j'adore ça

Ca doit être trop bon une galette à la pomme
Faut que je goûte !!!
 
Pour le moment j'ai déjà eu droit à 2 galettes à la frangipane : la première on m'a choisi comme reine (vive la politesse ) et la seconde j'ai eu la fève (c'était de la triche, mais c'est pas grave ) !

Sur les 4 couronnes que j'ai mange, le couteau a rencontre la feve dans les 3 premieres : bonjour le suspens.

BAh les 2 pour moi (-;
 
Réchauffé quelques minutes au four, qu'est ce que c'est bon !!!!
 
En + j'ai eû l'une des 2 fèves... (un petit indien avec des plumes sur la tête)
 

Moi j'ai eu droit aux aventure de M. Euro : M.Euro au theatre, M. Euro au cirque.
Les 2 autres : des santons : un berger (cyp ?) et un boeuf.

En suisse on a pas trouve de Frangipane, que des couronnes.
 
C'est dommage j'adore la frangipane.

Alsace, frangipane

Moi ni, ni l'autre, ca finit en galette si j'en mange
(oups désolé pour le jeu de mot )

moi l'autre fois j'ai payé ma galette au boulot, et ben en coupant les deux je suis tombé a chaque fois sur la feve...
explication :
la feve est énorme,
elle est placée au beau milieu de la galette, c'est trop dur de pas y toucher, surtout quand on fais pleins de parts dedans...

Paris et Frangipane!

Tafiole !! C'est pas une vrai galette ca !! Pour moi une galette des rois ne se concoit pas autrement qu'avec de la frangipane !! Alors evidement pour moi c'est frangipane Powaaaaaaaaaaaaaa !!
 
Et putain comme c'est bon !

 
espece de guignol, il y a des galettes à la pomme,
des galettes aux myrtilles
des galettes poire je sais plus quoi!!!
 
il faudrait que tu sortes de ton lidl pour faire tes courses et que tu traines un peu dans des patisseries pour voir de quoi sont capables nos artisans!!
 
 
 
en plus moi, ça me donne envie de gerber la Frangipane!!
et c'est pas des conneries!

Fresh a écrit :   espece de guignol, il y a des galettes à la pomme, des galettes aux myrtilles des galettes poire je sais plus quoi!!!   il faudrait que tu sortes de ton lidl pour faire tes courses et que tu traines un peu dans des patisseries pour voir de quoi sont capables nos artisans!!       en plus moi, ça me donne envie de gerber la Frangipane!! et c'est pas des conneries!

C'est toi le guignol le moindre truc qui passe par ta bouche te donne envie de gerber, bouffe ta merde peut etre que ca ira mieux !!
 
Quand a savoir ce que font nos artisans je m'en cogne comme de l'an 40, una galette c'est a la frangipane et puis c'est tout !! C'est comme ceux qui preferent les dragées au chocolat c'est n'imp !! non mais !!  

Tiens y'a meme des talibans-galette-frangipane
 
Ben pour moi ca a toujours ete la couronne
 
Mais je n'ai rien contre la frangipane ni tout autre dessert

Eh Fresh petit merdeux !!
 
Tu peux m'expliquer ou elle se trouve ta gallette aux pomme de PD !!
 
 
Il existe deux sortes de galettes : la brioche ou la galette feuilletée.  
Il y a encore le choix entre:
 
- la brioche nature, toute simple, en forme de grosse roue avec dessus des pépites de sucre  
- et, surtout en Provence, la brioche, toujours ronde mais fourrée aux fruits confits,  
- et la galette, assez rare aujourd'hui, dite "sèche", simple pâte feuilletée sucrée  
- ou la galette feuilletée fourrée de frangipane, sorte de crème d'amande inventée par Frangipani, beau saucier florentin
 
(source http://www.momes.net/dictionnaire/e/epiphanie/epiphanie.html)

zorglob a écrit :   Eh Fresh petit merdeux !!   Tu peux m'expliquer ou elle se trouve ta gallette aux pomme de PD !!

 
Chez mon boulanger par exemple.
Il a des galettes a la frangipane mais aussi aux pommes, poire/chocolat, framboise...
 
Pour les couronnes, il en a nature, aux fruits confits et aussi aux pepites de chocolat.

La galette c'est au beurre aussi...
 
A+

rahn la couronne aux pépites de chocolat...
ca doit etre bon...

oui mais la frangipane ca reste quand meme le grand classique...

Frangipane, quand je peux faire la sieste après... sinon s'il faut bosser vraiment aux pommes c'est plus léger...
 
galette.

Frangipane classique pour moi

Comme le dit bclinton ca dépend vraiment de la région dans laquelle on se trouve. Dans mon Sud-Ouest natal (Lot et Garonne) on trouve quasiment uniquement des galette de type brioche. A Lyon par contre faut se lever tôt pour en trouver une en boulangerie j'ai l'impression
 

 
Pour ma part, je préfère de loin la galette/brioche

Celle de gauche donc ?
J'ai jamais goûté !
Mais j'aimerais bien

C'est dingue, en relisant le topic je me rends compte que quelque chose de si courant pour moi qui ait vécu 19 ans en Aquitaine semble quasiment inconnu aux personnes habitant d'autres régions de France. Comme quoi les traditions ...
 
> Mais j'aimerais bien
Moi aussi, ca va faire 2 ans que j'en ai pas mangé une vraie faîte avec amour, à la main. Je vais aller porter réclamation auprès de mon boulanger demain

Frangipane, bien sur...
Ici on n'en trouve pas ou alors a prix d'or alors c'est moi qui la fait...mais j'ai perdu mes feves dans le dernier demenagement, donc je met une piece de 1c.

Christophe a écrit :   C'est dingue, en relisant le topic je me rends compte que quelque chose de si courant pour moi qui ait vécu 19 ans en Aquitaine semble quasiment inconnu aux personnes habitant d'autres régions de France. Comme quoi les traditions ...   > Mais j'aimerais bien Moi aussi, ca va faire 2 ans que j'en ai pas mangé une vraie faîte avec amour, à la main. Je vais aller porter réclamation auprès de mon boulanger demain

 
J'etais dans le meme cas que toi quand j'habitais a Paris (je suis de Villeneuve/Lot ). Y'a que des frangipanes la-bas.
Maintenant que je suis a Toulouse, c'est 50-50.
En revanche en Aquitaine : couronne powaaaaaaaaaaa !
 
Tiens voici la recette si tu veux la faire toi-meme ICI

Petit UP pour un sujet d'actualité

Frangipane pour moi, surtout si la galette est préparée par ma tendre maman

Dans le nord c'est galette avec creme

montpellier: frangipane
 
j'aime pas les fruits confis

chupa chups a écrit :   montpellier: frangipane   j'aime pas les fruits confis

frangipane c'est trop d'la balle...
   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
elle est ou la porte?