Non, du SQL reste du SQL. Je suis pas spécialiste en SQL, mais les requettes que je fais pour un site gérant une base en MySQL, ou une requette pour un site avec une database Access attaquée avec des requette SQL, ben j'ai pas vu de différence de syntaxe. Alors il y a peut être des subtilités quand on va vraiment loin, mais à la base ça doit être kifkif.
Pour la doc, ben comme d'hab, y'a toujours plus de trucs pour les logiciels libres que pour les produits Crosoft.
Mais un p'tit coup de Google et fouiller dans MSDN, tu trouveras surment ton bonheur.