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Le topic du vin : oenophiles, à vos claviers !!

 

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Le topic du vin : oenophiles, à vos claviers !!

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n°22441
couplus
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  1. Posté le 20/04/2005 à 08:59:01  
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Bonjour à tous,

On peut être fan de bagnoles et aimer le bon vin.

On peut boire et conduire, mais pas simultanément.

Alors, pour tous ceux que les terroirs et cépages intéressent, bienvenue, ce topic vous est dédié !!

Message cité 1 fois

---------------
La moyenne d'âge du forum est tout de même élevée, les débordements sont rares ( (c) Christophe, 8 mai 2001, 20h44)


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n°22442
coyott
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  1. Posté le 20/04/2005 à 09:08:56  
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Couplus a écrit a écrit :


Bonjour à tous,

On peut être fan de bagnoles et aimer le bon vin.

On peut boire et conduire, mais pas simultanément.

Alors, pour tous ceux que les terroirs et cépages intéressent, bienvenue, ce topic vous est dédié !!




Interessé mais je crois qu'un topic existe dejà :oui:

Sinon hier soir j'ai bu un Grave de Vayres 2001, château Lesparre. Vraiment tres tres bien. J'en achete regulièrement il est vraiment pas mal

:http://www.chateaulesparre.co​m/Database/accueil.htm

n°22443
couplus
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  1. Posté le 20/04/2005 à 09:12:38  
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Alors, nous ne sommes que deux à parler vinasse à 9 h du mat' :D

Le dernier mémorable que j'ai bu, c'était ce week end, un jurançon sec 2001 du chateau Lafitte, un très bon rapport qualité/prix, acheté dans un salon du vin en Belgique (où je réside).

Si un topic existe déjà, je ne l'ai pas trouvé (fonction recherche, pourtant).

En tout cas, rien de récent ;)

Alors, continuons (sous réserve de l'accord des modos)...


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n°22444
reg93
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  1. Posté le 20/04/2005 à 09:19:40  
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J'adore l'Alsace : Tokay pinot gris et gewurtztraminer, les deux en vendanges tardives. Sinon, je suis plutôt Bordeaux et sud-ouest.


---------------
Quand on connaît le nombre de bavures policières qui ont eu lieu en banlieue ou dans les commissariats, on ne s'étonne pas que les jeunes fuient la police maintenant. Ils ne sont pas à l'abri d'une bavure !  © SAP
n°22445
beness
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  1. Posté le 20/04/2005 à 09:31:04  
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Reg93 a écrit a écrit :


J'adore l'Alsace : Tokay pinot gris et gewurtztraminer, les deux en vendanges tardives. Sinon, je suis plutôt Bordeaux et sud-ouest.





Ca m'aurait étonné... Soif14

Pour moi, en blanc : Alsace (Gewurtz, tokay, pinot gris et blanc, riesling et autres petites découvertes genre côtes d'Amerschwirr) et Bordeaux blancs. En rouge : Madiran, Bordeaux, certains Beaujolais (pas le nouveau hein et Côte du Rhône. Je suis pas un grand spécialiste non plus...

Au fait, j'oubliais, en rosé : RIEN !!

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n°22446
coyott
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  1. Posté le 20/04/2005 à 09:34:17  
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beness a écrit a écrit :



Au fait, j'oubliais, en rosé : RIEN !!





Essaie le Clairet de Bordeaux :oui: Léger et fruité ca passe tres tres bien :oui:

Sinon un petit Faugère "Mas Olivier" :bien:
petit vin sans grande pretention mais tres agréable

n°22447
reg93
Don Pelayo
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  1. Posté le 20/04/2005 à 09:37:11  
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beness a écrit a écrit :


Ca m'aurait étonné... Soif14

Pour moi, en blanc : Alsace (Gewurtz, tokay, pinot gris et blanc, riesling et autres petites découvertes genre côtes d'Amerschwirr) et Bordeaux blancs. En rouge : Madiran, Bordeaux, certains Beaujolais (pas le nouveau hein et Côte du Rhône. Je suis pas un grand spécialiste non plus...

Au fait, j'oubliais, en rosé : RIEN !!





Alors beness, on le voit pas pendant des semaines et il se pointe dès qu'il y a un topic sur le vin :lol:

J'ai acheté dernièrement trois cartons de tokay pinot gris vendanges tardives de 1990 et 4 de grains nobles 1989 :miam:



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n°22448
beness
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  1. Posté le 20/04/2005 à 09:41:18  
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Reg93 a écrit a écrit :


Alors beness, on le voit pas pendant des semaines et il se pointe dès qu'il y a un topic sur le vin :lol:

J'ai acheté dernièrement trois cartons de tokay pinot gris vendanges tardives de 1990 et 4 de grains nobles 1989 :miam:





Ouais... ils ont encore restreint mon accés internet au taf... c'est pour ça que je viens quasi plus !! Grrrr35

Dis moi, tu as fait de belles acquisitions à ce que je vois !! En revanche, le grain de noble de 89, il va pas être trop liquoreux, trop sucré ???

n°22449
reg93
Don Pelayo
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  1. Posté le 20/04/2005 à 09:44:51  
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beness a écrit a écrit :


Ouais... ils ont encore restreint mon accés internet au taf... c'est pour ça que je viens quasi plus !! Grrrr35

Dis moi, tu as fait de belles acquisitions à ce que je vois !! En revanche, le grain de noble de 89, il va pas être trop liquoreux, trop sucré ???





Ca va, il se laisse boire :D

C'est des bouteilles de 50cl, donc elle vont pas trop traîner à la cave non plus celles là...


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n°22450
beness
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  1. Posté le 20/04/2005 à 09:49:05  
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Reg93 a écrit a écrit :


Ca va, il se laisse boire :D

C'est des bouteilles de 50cl, donc elle vont pas trop traîner à la cave non plus celles là...





Je suis moins fan, perso. Mais après ça reste une histoire de goût... Quoique, avec un bon dessert, ça doit le faire quand même Faim00

n°22451
reg93
Don Pelayo
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  1. Posté le 20/04/2005 à 09:56:07  
  2. answer
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beness a écrit a écrit :


Je suis moins fan, perso. Mais après ça reste une histoire de goût... Quoique, avec un bon dessert, ça doit le faire quand même Faim00





Foie gras aussi :lol:


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Quand on connaît le nombre de bavures policières qui ont eu lieu en banlieue ou dans les commissariats, on ne s'étonne pas que les jeunes fuient la police maintenant. Ils ne sont pas à l'abri d'une bavure !  © SAP
n°22452
beness
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beness
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  1. Posté le 20/04/2005 à 10:01:01  
  2. answer
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Reg93 a écrit a écrit :


Foie gras aussi :lol:





Ah non justement... j'aurai pas dit avec un foie gras... (mi-cuit :miam: ) enfin, c'est une histoire de goût !! Je préfère ton autre carton de bouteille avec le foie gras (Tokay pinot gris vendange tardive si je ne m'abuse)...

n°22453
ciziasurf
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ciziasurf
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  1. Posté le 20/04/2005 à 10:15:50  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Salut à tous !
Voilà un topic qui me plaît

Je suis un passionné de vins et de belles autos - cela n'étant à mon sens, absolument pas incompatible !

Pour fêter mes 35 ans le Week-end dernier, j'ai sorti de ma cave (qui compte dans les 800 bouteilles maintenant) deux jolis flacons :
- Un Lafaurie Peyraguey 86
- Un Brane Cantenac 70 (mon année de naissance).
Déjeuner sympathique !!!

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n°22454
beness
Profil : Vétéran confirmé
beness
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  1. Posté le 20/04/2005 à 10:18:04  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

ciziasurf a écrit a écrit :


Salut à tous !
Voilà un topic qui me plaît

Je suis un passionné de vins et de belles autos - cela n'étant à mon sens, absolument pas incompatible !

Pour fêter mes 35 ans le Week-end dernier, j'ai sorti de ma cave (qui compte dans les 800 bouteilles maintenant) deux jolis flacons :
- Un Lafaurie Peyraguey 86
- Un Brane Cantenac 70
(mon année de naissance).
Déjeuner sympathique !!!





Je connais pas... ça doit pas être du vin alsacien :lol:

Sérieusement, peux tu en dire un peu plus sur ces deux belles bouteilles ? Tu as fait quoi à manger avec ?

n°22455
bclinton
Profil : Pilote pro
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bclinton
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  1. Posté le 20/04/2005 à 10:18:36  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

Coyott a écrit a écrit :


Interessé mais je crois qu'un topic existe dejà :oui:

Sinon hier soir j'ai bu un Grave de Vayres 2001, château Lesparre. Vraiment tres tres bien. J'en achete regulièrement il est vraiment pas mal

:http://www.chateaulesparre.co​m/Database/accueil.htm





Il est pas mal celui-la, bon rapport qualite/prix.
Meme leur bordeaux sup est sympa. :bien:

n°22456
ciziasurf
Profil : Routard
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ciziasurf
Les Clubs - succès bronze messages
  1. Posté le 20/04/2005 à 10:27:52  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

beness a écrit a écrit :


Je connais pas... ça doit pas être du vin alsacien :lol:

Sérieusement, peux tu en dire un peu plus sur ces deux belles bouteilles ? Tu as fait quoi à manger avec ?





:lol:
Effectivement, ce n'est pas du vin d'Alsace, ce sont deux bouteilles de Bordeaux
Le Lafaurie est un Sauternes, servi à l'apéritif, rien que pour lui : arômes de fruits confits, fruits de la passion, un liquoreux à maturité à mon sens.
Le Brane Cantenac est un Margaux, servi sur une côte de boeuf. Vin très évolué, de couleur encore sombre, mais aux arômes tertiaires comme les épices, cuir notamment. Très agréable sur une viande rouge grillée.


n°22457
klitor
Profil : Pilote pro
klitor
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  1. Posté le 20/04/2005 à 10:29:19  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

Reg93 a écrit a écrit :


Ca va, il se laisse boire :D

C'est des bouteilles de 50cl, donc elle vont pas trop traîner à la cave non plus celles là...




Ca tombe bien il parait que le vin en demi-bouteille vieillit plus vite.
Quelqu'un peut confirmer ?

n°22458
zouzoupitc​houne
In vino veritas
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zouzoupitchoune
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  1. Posté le 20/04/2005 à 10:31:30  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Magnifique, une bonne idée ce topic :bien:

J'en avais déjà fait un sur les caves à vin :D

n°22459
Ziriako
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ziriako
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  1. Posté le 20/04/2005 à 10:32:41  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Il y a déjà plusieurs topics ouverts sur le sujet :p

Cette url n'existe plus
Message édité par Ziriako le 20/04/2005 à 10:33:06
n°22460
ciziasurf
Profil : Routard
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ciziasurf
Les Clubs - succès bronze messages
  1. Posté le 20/04/2005 à 10:35:52  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

Klitor a écrit a écrit :


Ca tombe bien il parait que le vin en demi-bouteille vieillit plus vite.
Quelqu'un peut confirmer ?





Exact. En règle générale, plus le format de la bouteille est grand, plus sa période de conversation sera importante (dans de bonnes conditions de conservation bien sûr). En conséquence, une demi-bouteille sera à son apogée plus rapidement que le même vin en magnum par exemple.
Cette différence est due aux phénomènes d'oxydation et d'oxydoréduction qui agissent différemment selon les volumes.

n°22461
Ziriako
Profil : As du volant
ziriako
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  1. Posté le 20/04/2005 à 10:36:47  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

Klitor a écrit a écrit :


Ca tombe bien il parait que le vin en demi-bouteille vieillit plus vite.
Quelqu'un peut confirmer ?





Il vieillit bien plus vite mais ce n'est pas forcément un avantage :jap:

n°22462
couplus
Profil : Pilote chevronné
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couplus
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  1. Posté le 20/04/2005 à 10:48:10  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Merci à tous pour vos premiers messages, c'est assez encourageant :)

Pour éviter de nous disperser, je propose d'aborder un thème par semaine.

Nous pourrions alors faire partager nos connaissances, nos découvertes, etc.

Qu'en pensez-vous ?

Si cela vous branche, vous pouvez déjà proposer des sujets :D


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n°22463
coyott
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coyott
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  1. Posté le 20/04/2005 à 10:50:48  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

bclinton a écrit a écrit :


Il est pas mal celui-la, bon rapport qualite/prix.
Meme leur bordeaux sup est sympa. :bien:





:jap: Le Bordeaux Sup est efectivement bien également

n°22464
beness
Profil : Vétéran confirmé
beness
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  1. Posté le 20/04/2005 à 11:08:33  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

Couplus a écrit a écrit :


Merci à tous pour vos premiers messages, c'est assez encourageant :)

Pour éviter de nous disperser, je propose d'aborder un thème par semaine.

Nous pourrions alors faire partager nos connaissances, nos découvertes, etc.

Qu'en pensez-vous ?

Si cela vous branche, vous pouvez déjà proposer des sujets :D





Moi ce qui m'intéresse surtout, c'est le rapport qualité/prix... Sachant que je ne suis qu'un piètre amateur peu fortuné (c'est le cas de le dire), si jamais vous relevez des bonnes promos en grandes surfaces par exemple, je suis prenneur !!

n°22465
klitor
Profil : Pilote pro
klitor
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  1. Posté le 20/04/2005 à 11:38:16  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

ciziasurf a écrit a écrit :


Exact. En règle générale, plus le format de la bouteille est grand, plus sa période de conversation sera importante (dans de bonnes conditions de conservation bien sûr). En conséquence, une demi-bouteille sera à son apogée plus rapidement que le même vin en magnum par exemple.
Cette différence est due aux phénomènes d'oxydation et d'oxydoréduction qui agissent différemment selon les volumes.




:jap:
Merci pour l'info

n°22466
klitor
Profil : Pilote pro
klitor
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  1. Posté le 20/04/2005 à 11:56:35  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

Ziriako a écrit a écrit :


Il vieillit bien plus vite mais ce n'est pas forcément un avantage :jap:




C'est vrai
mais je me souviens d'un St Estephe en demi-bouteille ...de plus de 20 ans... :lover:

n°22467
Profil supprimé
  1. Posté le 21/04/2005 à 19:28:03  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Super ce topic. :bien:

J'adore le vin.
Ma préférence va aux vins de Loire. Je n'aime pas du tout les Bordeaux.

n°22468
couplus
Profil : Pilote chevronné
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couplus
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  1. Posté le 21/04/2005 à 19:32:51  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
J'ai fait la connaissance du vin par les blancs d'Alsace.

Ensuite et, comme beaucoup sans doute, je me suis tourné vers les Bordeaux (souvent chers et pas toujours excellents, surtout à prix "raisonnable").

Depuis lors, j'ai suivi des cours d'oenologie (pour le plaisir) et j'ai donc appris à découvrir des vins, des régions, des appellations moins courues, donc moins chères et souvent excellentes !!

Par exemple, j'achète chaque année un excellent côtes du roussillon villages que je consomme avec bien des bonnes choses (même de la biche, la dernière fois).

Le même producteur fait également un très bon muscat de rivesaltes :)


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n°22469
ZeJudge
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zejudge
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  1. Posté le 21/04/2005 à 19:47:23  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Deja dit sur les autres topics qui en parlait :

Le bourgogne/beaujolais .... y'a que ca de vrai !!!! et vive le Pinot Noir :o|


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In ze Moune for Love
La déclaration d'impots canadienne est le pire casse tete chinois de la planete !!!
n°22470
Profil supprimé
  1. Posté le 21/04/2005 à 19:50:43  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
La semaine dernière, je suis allé à Lafayette Gourmet au rayon vins. Ils ont des bouteilles à 10 000 euros ! :eek:

C'est de la Romanée Conti.

Ils ont aussi du chateau Yquem. C'est moins cher : 7000 euros. :lol:

n°22471
zouzoupitc​houne
In vino veritas
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zouzoupitchoune
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  1. Posté le 21/04/2005 à 19:55:43  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

Cedric1973 a écrit a écrit :


La semaine dernière, je suis allé à Lafayette Gourmet au rayon vins. Ils ont des bouteilles à 10 000 euros ! :eek:

C'est de la Romanée Conti.

Ils ont aussi du chateau Yquem. C'est moins cher : 7000 euros. :lol:





J'ai beau aimer le vin, jamais ne me verrais mettre une telle somme pour un vin :L

n°22472
klitor
Profil : Pilote pro
klitor
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  1. Posté le 21/04/2005 à 20:01:57  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

Cedric1973 a écrit a écrit :


La semaine dernière, je suis allé à Lafayette Gourmet au rayon vins. Ils ont des bouteilles à 10 000 euros ! :eek:

C'est de la Romanée Conti.

Ils ont aussi du chateau Yquem. C'est moins cher : 7000 euros. :lol:




:eek:
Faut une escorte pour la ramener

n°22473
Profil supprimé
  1. Posté le 21/04/2005 à 20:04:25  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 

zouzoupitchoune a écrit a écrit :


J'ai beau aimer le vin, jamais ne me verrais mettre une telle somme pour un vin :L




Moi non plus, c'est de la folie.
D'après une connaissance qui bosse au galeries Lafayette, il parait qu'ils en ont du plus cher en réserve : Du Pétrus à 20 000 euros !

n°22474
ZeJudge
Profil : Pilote d'essai
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zejudge
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  1. Posté le 21/04/2005 à 20:05:30  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Y'a pas besoin d'etre millionnaire pour boire du grand vin ... faut juste l'acheter ailleurs que dans les grands magasins :p

Un côte de Nuit 76 au detour d'une cave a 50 roro la bouteille et c'est le bonheur :)


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In ze Moune for Love
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n°22475
gamel
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  1. Posté le 21/04/2005 à 20:07:05  
  2. answer
  1. Prévenir les modérateurs en cas d'abus
 
Les bouteilles de Romanée Conti sont parfois achetées par des ignares pleins de fric qui les achetent uniquement pour la frime.
Dans une caisse de Romanée Conti il y a souvent qu'une seule bouteille de Romanée, les autres viennent d'autres producteurs voisins.


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Il ne faut jamais juger les gens sur leurs fréquentations :
Judas, par exemple, avait des amis irréprochables.
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