Reprise du message précédent :
Dégusté un Monbazillac 1995, Chateau les Hebras (ou quelque chose du genre), robe très ambrée, arômes de miel, noix, extra.  
Je ne savais pas qu'il pouvait se conserver aussi longtemps.

Les MOntbazillac peuvent se garder bien plus longtemps ! Comme des liquoreux peuvent se garder 50 ans dans de bonnes conditions, voire plus.
 
Le vin que tu décris est oxydé.
 
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Difficile de comparer Chablis et vins d'Alsace (Riesling serait le plus proche). Ce n'est pas forcément dans la jeunesse que l'écart se fait sentir, on a le droit à des agrumes, de la verticalité dans les 2 régions. Avec l'âge c'est plus flagrant avec des notes de miel non sucrées pour les vin du Nord de la Bourgogne.
 
Les prix de très bon Chablis? un premier cru par exemple, dans les 20 €. Les grands crus ne sont "qu'à 40€". Donc pas tellement plus coûteux que de remarquables vin de l'Est de la France.

J'ai profité du démenagement de ma cave, pour prendre quelques clichés de ce qui y repose paisiblement.
 
 
C'est une cave assez jeune, et je préfère l'étoffer sur la diversité des régions, plutôt que d'acquérir de très grands crus ( hors de prix, ça va de soi   )  
 
 
 
Petits extraits ...
 
 
En Bordeaux :
 
 
 

 
 
 

 
 
 
 
En Bourgogne :  
 
 
 

 
 

 
 
 
 
Vallée du Rhône :  
 
 
 
 

 
 
 
Loire, Sud-Ouest :
 
 
 

 
 
 
Bourgogne en Blanc :
 
 

 
 
 
Et liquoreux ...
 
 
 

 
 

Sympa !Sauf qu'il manque de l'Alsace !
 
LEs bouteilles sont debout pour la photo ?
 
C'est un bon début. Petit conseil: essaie parfois de prendre 6 bouteilles de chaque sorte afin d'en profiter sur une longue période !
 
 
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Sympa ! En effet y'a de la diversité sauf qu'il manque l'Alsace, ce qui constitue une faute grave !
 
Pourquoi les bouteilles sont debout ? Pour la photo ?
 
En général les vins s'achètent par caisse de 6 voire douze ainsi tu peux en profiter sur plusieurs années.
 

J'ai de l'Alsace, mais ne figure pas sur les photos, je ne pouvait y mettre toute ma cave.    
 
Tokay pinot gris, et quelques Riesling ...  
 
Je ne possede effectivement pas assez de caisses par contre, seulement 2-3 exemplaires aux mieux parmis ces bouteilles.
 
 
 
Edit : les bouteilles sont debouts, pour la photo ! uniquement  

La collection est déjà sympathique et assez variée. Je savais bien que Sundog allait tiquer sur l'absence d'Alsace
Quelles sont les dernières goûtées?

Et modeste toutefois...
 
les dernières goûtées sont : un Médoc Chateau Hauterive 2004, Un Chinon domaine de la Morandière 2006  
 
et un Menetou-Salon La Chalandière 2007 pour accompagner des andouillettes de Troyes. Je recommande vivement ce dernier qui était éclatant de fraicheur, arome fruité mais retrouvant plus de minéralité en fin de bouche.    

J'ai bu hier un excellent ruster auslese 2005 de B.landauer et avant ça un madiran, ch de viella prestige 2002 à point

Mes parents ont bu ça une fois, ils ont gardé la bouteille

 
 
 
 
Interressant ton vin, je serais curieux de savoir quels arômes il dégage, sachant que la qualité des cépages autrichiens n'est plus à démontrer.  

Jolie bouteille quoiq'un peu jeune !

 
agrumes, fruits confits, fruits exotiques, caramel, une point florale (fleur d'acacia) ...

 
j'en ai bu cet été. c'est jeune mais ça se goûte déjà très bien Gros potentiel  

Je n'ai pas eu encore l'occasion de goûter de vins étranger, car je m'attele à découvrir ce que l'on fait par chez nous avant, mais aucun doute que des pays comme l'Espagne, l'Italie ou encore l'Autriche n'ont rien a envier à nos grands crus.  

 
T'as des vins chiliens ou argentins qui sont extraordinaires. Le top du riesling en allemagne (les vins d'egon mueller ... ). De grands vins aux usa ou au portugal. De très belles choses en suisse (les liquoreux de mt.chappaz ), afrique du sud, australie. des vins très intéressants en grèce, israel, hongrie, roumanie, uruguay, canada, chypre, inde, maroc ...j'en passe et j'en oublie. Bref, la planète pinard tourne, tourne, tourne

J'en doute pas, le fait est que je me concentre d'abord sur les meilleurs cépages de notre planète  

 
A pas compris Tu dis t'intéresser dans un premier temps qu'aux vins français et tu parles maintenant de cépages dans le monde  

Blague a part, je vai débuter l'étranger par des vega sicilia et des vins italiens de Lombardie, de grandes réputations.

 
 
 
C'était une boutade, sachant que pas mal de vins que tu citais proviennent de cèps français  

 
Commencer les vins étrangers par vega sicilia   Tu mets la barre haute pour les autres après

 
J'ai pas cité de vins  

 
 
Certainement    
 
 

 
Nan mais les pays suffisent en fait  

Pour peu qu'Unico soit dans le lot des Vega Sicilia, beaucoup de choses vont paraître moins intéressantes ensuite.

Hier soir, cahors Les laquets 2002 de cosse-maisonneuve =

Ah connais pas ? Bu un Canon Fronsac 1987 sympa et un GC Sporen Gewurz très sphérique.

 
Un des meilleurs cahors de la production  
Hier soir, un ch. seguin 2002, pessac leognan, qu'il est urgent de boire