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 Sujet :

Le topic du vin : oenophiles, à vos claviers !!

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n°524261
GoggyStyle   profil
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Posté le 22-10-2009 à 14:08:50  answer
 
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Reprise du message précédent :
Dégusté un Monbazillac 1995, Chateau les Hebras (ou quelque chose du genre), robe très ambrée, arômes de miel, noix, extra.  
Je ne savais pas qu'il pouvait se conserver aussi longtemps.

n°524701
sundog   profil
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Posté le 24-10-2009 à 18:27:17  answer
 

Les MOntbazillac peuvent se garder bien plus longtemps ! Comme des liquoreux peuvent se garder 50 ans dans de bonnes conditions, voire plus.
 
Le vin que tu décris est oxydé.
 
http://mapassionduvin.over-blog.com/


Message édité par sundog le 24-10-2009 à 18:27:41

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Souvent, la fiction n'est que la prédiction spéculative sur des avenirs tangibles. Regardez Jules Vernes.
 
 
Des histoires de voitures vécues !
n°525231
super-ping​ouin   profil
F.A.V.
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Posté le 27-10-2009 à 11:09:12  answer
 

Le 18-10-2009 à 22:42:37, sundog a écrit :

Coucou, suis de retour après crash de mon HD  Maxtor :(
 
Je vois que le voyage chablisien a déjà eu lieu. Certes, SP, mais à quel prix pour la même qualité dans le Chablis ? :)


 
Difficile de comparer Chablis et vins d'Alsace (Riesling serait le plus proche). Ce n'est pas forcément dans la jeunesse que l'écart se fait sentir, on a le droit à des agrumes, de la verticalité dans les 2 régions. Avec l'âge c'est plus flagrant avec des notes de miel non sucrées pour les vin du Nord de la Bourgogne.
 
Les prix de très bon Chablis? un premier cru par exemple, dans les 20 €. Les grands crus ne sont "qu'à 40€". Donc pas tellement plus coûteux que de remarquables vin de l'Est de la France.


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Posté le 27-10-2009 à 11:09:12  profilanswer
 

n°527102
mainro77   profil
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Posté le 02-11-2009 à 18:28:03  answer
 


J'ai profité du démenagement de ma cave, pour prendre quelques clichés de ce qui y repose paisiblement.
 
 
C'est une cave assez jeune, et je préfère l'étoffer sur la diversité des régions, plutôt que d'acquérir de très grands crus ( hors de prix, ça va de soi  :D )  
 
 
 
Petits extraits ...
 
 
En Bordeaux :
 
 
 
http://images.forum-auto.com/mesimages/496878/DSC02790.jpg
 
 
 
http://images.forum-auto.com/mesimages/496878/DSC02791.jpg
 
 
 
 
En Bourgogne :  
 
 
 
http://images.forum-auto.com/mesimages/496878/DSC02792.jpg
 
 
http://images.forum-auto.com/mesimages/496878/DSC02793.jpg
 
 
 
 
Vallée du Rhône :  
 
 
 
 
http://images.forum-auto.com/mesimages/496878/DSC02794.jpg
 
 
 
Loire, Sud-Ouest :
 
 
 
http://images.forum-auto.com/mesimages/496878/DSC02796.jpg
 
 
 
Bourgogne en Blanc :
 
 
http://images.forum-auto.com/mesimages/496878/DSC02798.jpg
 
 
 
Et liquoreux ...
 
 
 
http://images.forum-auto.com/mesimages/496878/DSC02800.jpg
 
 
http://images.forum-auto.com/mesimages/496878/DSC02797.jpg


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H4RdC°R3 - F3v3R
n°527192
sundog   profil
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Posté le 02-11-2009 à 22:11:21  answer
 

Sympa !Sauf qu'il manque de l'Alsace !
 
LEs bouteilles sont debout pour la photo ?
 
C'est un bon début. Petit conseil: essaie parfois de prendre 6 bouteilles de chaque sorte afin d'en profiter sur une longue période !
 
 
http://mapassionduvin.over-blog.com


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n°527193
sundog   profil
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Posté le 02-11-2009 à 22:15:14  answer
 

Sympa ! En effet y'a de la diversité sauf qu'il manque l'Alsace, ce qui constitue une faute grave !
 
Pourquoi les bouteilles sont debout ? Pour la photo ?
 
En général les vins s'achètent par caisse de 6 voire douze ainsi tu peux en profiter sur plusieurs années.
 


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Posté le 02-11-2009 à 22:15:14  profilanswer
 

n°527198
mainro77   profil
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Posté le 02-11-2009 à 22:28:03  answer
 

J'ai de l'Alsace, mais ne figure pas sur les photos, je ne pouvait y mettre toute ma cave.  :jap:  
 
Tokay pinot gris, et quelques Riesling ...  
 
Je ne possede effectivement pas assez de caisses par contre, seulement 2-3 exemplaires aux mieux parmis ces bouteilles.
 
 
 
Edit : les bouteilles sont debouts, pour la photo ! uniquement  :D


Message édité par mainro77 le 02-11-2009 à 22:28:56

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n°527798
super-ping​ouin   profil
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Posté le 04-11-2009 à 17:34:05  answer
 

La collection est déjà sympathique et assez variée. Je savais bien que Sundog allait tiquer sur l'absence d'Alsace :D
Quelles sont les dernières goûtées?


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n°527811
mainro77   profil
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Posté le 04-11-2009 à 18:31:18  answer
 


Et modeste toutefois...
 
les dernières goûtées sont : un Médoc Chateau Hauterive 2004, Un Chinon domaine de la Morandière 2006  
 
et un Menetou-Salon La Chalandière 2007 pour accompagner des andouillettes de Troyes. Je recommande vivement ce dernier qui était éclatant de fraicheur, arome fruité mais retrouvant plus de minéralité en fin de bouche.  :jap:  


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n°528096
PandaV12   profil
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Posté le 05-11-2009 à 13:15:44  answer
 

J'ai bu hier un excellent ruster auslese 2005 de B.landauer et avant ça un madiran, ch de viella prestige 2002 à point :oui:


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Pace, salute è vaffanculo ©
 
n°528191
julienlele​nsois   profil
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Posté le 05-11-2009 à 16:33:23  answer
 

Mes parents ont bu ça une fois, ils ont gardé la bouteille :o
http://img94.imageshack.us/img94/7214/mg0350.jpg


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n°528387
mainro77   profil
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Posté le 06-11-2009 à 12:35:39  answer
 

Le 05-11-2009 à 13:15:44, PandaV12 a écrit :

J'ai bu hier un excellent ruster auslese 2005 de B.landauer et avant ça un madiran, ch de viella prestige 2002 à point :oui:


 
 
 
 
Interressant ton vin, je serais curieux de savoir quels arômes il dégage, sachant que la qualité des cépages autrichiens n'est plus à démontrer.  


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H4RdC°R3 - F3v3R
n°528908
sundog   profil
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Posté le 07-11-2009 à 18:36:38  answer
 

Jolie bouteille quoiq'un peu jeune !


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n°528917
PandaV12   profil
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Posté le 07-11-2009 à 19:31:48  answer
 

Le 06-11-2009 à 12:35:39, mainro77 a écrit :


 
 
 
 
Interressant ton vin, je serais curieux de savoir quels arômes il dégage, sachant que la qualité des cépages autrichiens n'est plus à démontrer.  


 
agrumes, fruits confits, fruits exotiques, caramel, une point florale (fleur d'acacia) ... :miam:


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n°528919
PandaV12   profil
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Posté le 07-11-2009 à 19:33:05  answer
 

Le 07-11-2009 à 18:36:38, sundog a écrit :

Jolie bouteille quoiq'un peu jeune !


 
j'en ai bu cet été. c'est jeune mais ça se goûte déjà très bien :oui: Gros potentiel :jap:  


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n°528920
mainro77   profil
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Posté le 07-11-2009 à 19:38:38  answer
 

Je n'ai pas eu encore l'occasion de goûter de vins étranger, car je m'attele à découvrir ce que l'on fait par chez nous avant, mais aucun doute que des pays comme l'Espagne, l'Italie ou encore l'Autriche n'ont rien a envier à nos grands crus.  :jap:


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H4RdC°R3 - F3v3R
n°528922
PandaV12   profil
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Posté le 07-11-2009 à 19:46:21  answer
 

Le 07-11-2009 à 19:38:38, mainro77 a écrit :

Je n'ai pas eu encore l'occasion de goûter de vins étranger, car je m'attele à découvrir ce que l'on fait par chez nous avant, mais aucun doute que des pays comme l'Espagne, l'Italie ou encore l'Autriche n'ont rien a envier à nos grands crus.  :jap:


 
T'as des vins chiliens ou argentins qui sont extraordinaires. Le top du riesling en allemagne (les vins d'egon mueller ... :eek:). De grands vins aux usa ou au portugal. De très belles choses en suisse (les liquoreux de mt.chappaz :rs:), afrique du sud, australie. des vins très intéressants en grèce, israel, hongrie, roumanie, uruguay, canada, chypre, inde, maroc ...j'en passe et j'en oublie. Bref, la planète pinard tourne, tourne, tourne :tourne:


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n°528926
mainro77   profil
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Posté le 07-11-2009 à 19:55:52  answer
 

J'en doute pas, le fait est que je me concentre d'abord sur les meilleurs cépages de notre planète  [:apache 972:10]


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H4RdC°R3 - F3v3R
n°528930
PandaV12   profil
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Posté le 07-11-2009 à 20:00:17  answer
 

Le 07-11-2009 à 19:55:52, mainro77 a écrit :

J'en doute pas, le fait est que je me concentre d'abord sur les meilleurs cépages de notre planète  [:apache 972:10]


 
A pas compris :??: Tu dis t'intéresser dans un premier temps qu'aux vins français et tu parles maintenant de cépages dans le monde :??:  


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n°528931
mainro77   profil
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Posté le 07-11-2009 à 20:00:18  answer
 

Blague a part, je vai débuter l'étranger par des vega sicilia et des vins italiens de Lombardie, de grandes réputations. :jap:


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H4RdC°R3 - F3v3R
n°528932
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Posté le 07-11-2009 à 20:01:51  answer
 

Le 07-11-2009 à 20:00:17, PandaV12 a écrit :


 
A pas compris :??: Tu dis t'intéresser dans un premier temps qu'aux vins français et tu parles maintenant de cépages dans le monde :??:  


 
 
 
C'était une boutade, sachant que pas mal de vins que tu citais proviennent de cèps français  :jap:


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n°528935
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Posté le 07-11-2009 à 20:04:38  answer
 

Le 07-11-2009 à 20:00:18, mainro77 a écrit :

Blague a part, je vai débuter l'étranger par des vega sicilia et des vins italiens de Lombardie, de grandes réputations. :jap:


 
Commencer les vins étrangers par vega sicilia  [:breizhman44:16] Tu mets la barre haute pour les autres après [:bmwiiiste:11]


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n°528936
PandaV12   profil
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Posté le 07-11-2009 à 20:05:45  answer
 

Le 07-11-2009 à 20:01:51, mainro77 a écrit :


 
 
 
C'était une boutade, sachant que pas mal de vins que tu citais proviennent de cèps français  :jap:


 
J'ai pas cité de vins [:bmwiiiste:11] [:moebius:2]  


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n°528939
mainro77   profil
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Posté le 07-11-2009 à 20:09:24  answer
 

Le 07-11-2009 à 20:04:38, PandaV12 a écrit :


 
Commencer les vins étrangers par vega sicilia  [:breizhman44:16] Tu mets la barre haute pour les autres après [:bmwiiiste:11]


 
 
Certainement  :jap:  
 
 


 
Nan mais les pays suffisent en fait  :ange:


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H4RdC°R3 - F3v3R
n°530722
super-ping​ouin   profil
F.A.V.
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Posté le 13-11-2009 à 18:00:58  answer
 

Pour peu qu'Unico soit dans le lot des Vega Sicilia, beaucoup de choses vont paraître moins intéressantes ensuite.


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n°530737
PandaV12   profil
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Posté le 13-11-2009 à 18:58:43  answer
 

Hier soir, cahors Les laquets 2002 de cosse-maisonneuve = :lover:


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n°530795
sundog   profil
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Posté le 13-11-2009 à 20:57:34  answer
 

Ah connais pas ? Bu un Canon Fronsac 1987 sympa et un GC Sporen Gewurz très sphérique.


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Souvent, la fiction n'est que la prédiction spéculative sur des avenirs tangibles. Regardez Jules Vernes.
 
 
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n°530919
PandaV12   profil
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Posté le 14-11-2009 à 18:26:09  answer
 

Le 13-11-2009 à 20:57:34, sundog a écrit :

Ah connais pas ? Bu un Canon Fronsac 1987 sympa et un GC Sporen Gewurz très sphérique.


 
Un des meilleurs cahors de la production :jap:  
Hier soir, un ch. seguin 2002, pessac leognan, qu'il est urgent de boire [:moebius:1]


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