Le topic du vin : oenophiles, à vos claviers !!

26 octobre 2005

C'est incroyable de pouvoir déguster des vins pareils si jeunes, pour moi c'est un sacrilège ou un luxe suprême que je ne puis et ne veux même pas me permettre ! Les 3 bouteilles font facilement 450€.

Salut

Si tu veux juger de l'évolution d'un vin, il faut bien le déguster à plusieurs périodes de son vieillisement, et ce n'est qu'en les goutant jeunes que tu peux prèvoir leur évolution. Nous regouterons ces 3 millésimes vers 2009.

Ca sera sans doute un grand plaisir de les regouter et de comparer nos notes de dégustations d'aujourd'hui.

Et les 3 bouteilles ne coutent pas 450 € mais environ 330 €.

En plus nous faisons les dégustations à plusieurs (en général 6 dont 2 viticulteurs et 2 restaurateurs )ce qui revient nettement moins cher.

POur Lucos Quel est le producteur de l'Aloxe Corton 1994 ? merci

Lucos · 26 octobre 2005

Le 26/10/2005 à 19:41, Sociando a écrit

POur Lucos Quel est le producteur de l'Aloxe Corton 1994 ? merci
[/quotemsg]

J'ai laissé la bouteille chez mon pote mais je vais lui demander

26 octobre 2005

Ce soir, j'ai ouvert un Côte du Rhône 1994 (Domaine "Les Grimpettes" ).

J'en ai hérité une caisse de 12 bouteilles de feu Bopapa.

Bien conservé (cave idéale chez lui) et en caisse bois fermée jusqu'à aujourd'hui.

Ben, franchement, pas top (je ne m'attendais à rien, je l'avais ouvert un peu par curiosité) : couleur un peu passée (brique) et claire, légèrement sûret, une bouche un peu terne et sans note marquante.

Bref, très décevant ...

bx86 · 26 octobre 2005

J'aimerais vos avis sur les vins suivants et leurs prix (sachant qu'en Belgique les vins sont d'office plus dispendieux qu'en Francie...) :

Pontet Canet 2001 à 21 € 50
Dauzac 2001 à 16 € 50
Haut Marbuzet 2001 à 19 € 50
Paloumey 2001 à 10 €[/quotemsg]
Bonsoir,
d'abord un grand merci à the Big Lebowski pour ma photo. Il aurait toutefois pu me prévenir, je me serais peigné

Pour ce qui est de la réflexion et de la question ci-dessus, je crois qu'il n'est pas toujours vrai que les vins sont plus chers en Belgique. D'après ce que je lis sur les forums d'œnophiles, il y a des affaires à faire autant outre-Quiévrain qu'en France. La Suisse semble un peu mieux lotie (mais cela demanderait confirmation).
Les deux vins à acheter sont le Pontet-Canet et le Haut-Marbuzet.
Haut Marbuzet était vendu en primeurs autour de 20 euros HT et Pontet-Canet autour de 25 euros toujours HT.
La venue du cousin de Besançon qui lui a permis de récupérer ses primeurs 2002 a donné l'occasion de queques ouvertures de flacons de belle facture.
Lynch Bages 1999, que je trouve personnellement excellent actuellement. Mais j'aime beaucoup ce vin, alors je manque certainement d'objectivité.
Pavie Macquin 2002, qui mérite un bon carafage pour exprimer totalement son potentiel. Il va causer plus dans les années à venir.
Château de Beaucastel en Vieilles vignes de Roussanne (en blanc) 2002, long, gras, puissant.
Et un petit dernier pour la route, les vieilles vignes éparses en coteaux du Loir 2002 du domaine de Bellivière (blanc). Le chenin de la grande classe.
Bonne soirée.

Hervé.

26 octobre 2005

Hervé, il est vraiment temps que tu envoies quelques bouteilles par mp

27 octobre 2005

Ce soir, j'ai ouvert un Côte du Rhône 1994 (Domaine "Les Grimpettes" ).

J'en ai hérité une caisse de 12 bouteilles de feu Bopapa.

Bien conservé (cave idéale chez lui) et en caisse bois fermée jusqu'à aujourd'hui.

Ben, franchement, pas top (je ne m'attendais à rien, je l'avais ouvert un peu par curiosité) : couleur un peu passée (brique) et claire, légèrement sûret, une bouche un peu terne et sans note marquante.

Bref, très décevant ...

Dommage mauvaise conservation alors ou parfois vin trop artisanal pas conçu pour vieillir.

27 octobre 2005

Besoin d'un conseil. Mon beau-père r^ve d'un YQUEM mais sa femme lui interdit d'acheter. J'ai trouvé cette offre et me suis dit pour Noel ce serait sympa de lui faire la surprise:

• Château d'Yquem Blanc 1997

Sauternes 1er Cru Supérieur

96/100 R. Parker

149,50€ -5% soit 142,03€ la blle par 1

Le millésime est pas trop "pourri" ? Il sera pas décu, il lit pas mal la Revue des vins de France.

Merci de votre conseil.

bx86 · 27 octobre 2005

Besoin d'un conseil. Mon beau-père r^ve d'un YQUEM mais sa femme lui interdit d'acheter. J'ai trouvé cette offre et me suis dit pour Noel ce serait sympa de lui faire la surprise:

• Château d'Yquem Blanc 1997
Sauternes 1er Cru Supérieur
96/100 R. Parker
149,50€ -5% soit 142,03€ la blle par 1

Le millésime est pas trop "pourri" ? Il sera pas décu, il lit pas mal la Revue des vins de France.
[/quotemsg]

Sundog, si ce que vous écrivez est exact (et s'il s'agit d'une bouteille de 75 cl, achetez-en deux caisses, et si vous ne pouvez pas, je suis prêt à les prendre. Envoyez un MP.
1997 est un des grands Yquem de la fin du siècle dernier et ce prix est un prix de philanthrope. Si c'est pour 37,5cl , c'est évidemment trop cher. Par contre, même si le plaisir sera déjà là, après dix ans de bouteille, c'est le genre de vin qui n'apporte l'extase qu'après pfff… quelques décennies.

P.S. Pour les vins mentionnés dans mon dernier message, nous les avons bus sur quatre repas (et pas un seul comme la formulation pourrait le laisser penser). Boire du vin n'est pas vider des canons en rafale

Hervé

27 octobre 2005

Besoin d'un conseil. Mon beau-père r^ve d'un YQUEM mais sa femme lui interdit d'acheter. J'ai trouvé cette offre et me suis dit pour Noel ce serait sympa de lui faire la surprise:

• Château d'Yquem Blanc 1997
Sauternes 1er Cru Supérieur
96/100 R. Parker
149,50€ -5% soit 142,03€ la blle par 1

Le millésime est pas trop "pourri" ? Il sera pas décu, il lit pas mal la Revue des vins de France.

Merci de votre conseil.

1997 est une année exceptionelle, ça vaut franchement la peine.

Niveau prix, j'ai trouvé du 1993 à 175€. Les prix sur le net pour le 1997 tournent à environ 230€ pour la grande bouteille et 140€ pour la petite.

27 octobre 2005

Salut
Si tu veux juger de l'évolution d'un vin, il faut bien le déguster à plusieurs périodes de son vieillisement, et ce n'est qu'en les goutant jeunes que tu peux prèvoir leur évolution. Nous regouterons ces 3 millésimes vers 2009.
Ca sera sans doute un grand plaisir de les regouter et de comparer nos notes de dégustations d'aujourd'hui.
Et les 3 bouteilles ne coutent pas 450 € mais environ 330 €.

En plus nous faisons les dégustations à plusieurs (en général 6 dont 2 viticulteurs et 2 restaurateurs )ce qui revient nettement moins cher.

POur Lucos Quel est le producteur de l'Aloxe Corton 1994 ? merci

Je suis tout à fait d'accord... Sur le principe

Parce qu'à mon niveau financier je fais ça avec des Tour Carnet ou des Malescot Saint Exupery Et il est vrai que c'est sympa... Pour des bouteilles à ce tarif... C'est simple je n'en possède pas Et si je prends une bouteille d'un tarif élevé (pour moi)... Je n'en prends justement qu'une et ne peux donc pas les tester à plusieurs années d'intervalle.

Mais il m'est déjà arrivé avec des amis de faire pêter le budget en commun pour un 1er GCC... Qu'on achête alors qu'il a déjà quelques années

27 octobre 2005

J'ai retrouvé hier soir dans ma cave (un peu par hasard ), un Fief de la Grange 1998.

A boire, à garder, à jeter ?

27 octobre 2005

J'ai retrouvé hier soir dans ma cave (un peu par hasard ), un Fief de la Grange 1998.

A boire, à garder, à jeter ?

Je crois que tu peux l'essayer dès maintenant, voire même encore attendre un an ou deux maxi

27 octobre 2005

J'ai retrouvé hier soir dans ma cave (un peu par hasard ), un Fief de la Grange 1998.

A boire, à garder, à jeter ?

J'en ai dégusté un le mois dernier... Aucun signe de vieillissement prématuré, à garder ou à boire dès à présent.

A noter qu'il s'agit d'un fief de lagrange.

Le chateau La Grange est un côtes de castillon me semble t'il... Une arnaque pour pignouf comme moi qui ne connaissais pas bien le nom... Celui là dès l'achat il faut le jeter, l'inconvénient étant qu'il n'est même pas efficace pour déboucher l'évier .

Moi je suis sur l'achat d'un lagrange 1990 (pour mon anniv) sur e-bay en ce moment, j'espère que ça va pas monter trop en flèche cette histoire (passé de 19,5 à 37,5 Euros entre hier et aujourd'hui et je n'irai pas beaucoup plus haut, tant-pis si je le loupe)

27 octobre 2005

Ah il y a quand même pas mal de haut de gamme ces derniers temps sur le topic...

Alors redescendons dans des sphères plus abordables.

http://img360.imageshack.us/img360/5808/img00116jj.jpg

Hier soir, c'était lentilles plus saucisses de Morteau et il fallait un pinard couillu pour arroser le tout. Et bien ce Faugères a parfaitement rempli son rôle.

Comme c'est toujours un bonheur de lire les étiquettes au dos des bouteilles , voici en partie ce que livre celle-ci : |

Un grand vin dense, haut en couleur, charnu, viril, qui se trouvera à l'aise avec une cuisine de caractère.

Alors là je peux vous dire qu'il n'y a pas tromperie sur la marchandise, il envoie sévère le gaillard.

Il est vraiment puissant et corsé mais sans toutefois être acre ou acide, c'est un vin typé mais moi j'aime bien.

En tout cas il s'accordait parfaitement avec le plat assez relevé qu'il accompagnait.

Le seul vrai défaut que je lui ai trouvé est d'avoir un nez un peu trop alcooleux.

Une chose m'a tout de même surpris, l'absence totale de goût de fût de chêne. Il me semblait que tous les Faugères y avaient droit, on m'aurait menti

Il en reste la moitié, elle sera bue demain soir avec une petite fricassée de girolles. Reste à trouver un assaisonnement adéquat.

bx86 · 27 octobre 2005

J'ai retrouvé hier soir dans ma cave (un peu par hasard ), un Fief de la Grange 1998[/quotemsg]

Couplus, va falloir penser à ranger votre cave

Pour les Fiefs de Lagrange 98, en effet, mieux vaut le boire dès maintenant et sous deux ans.

Une chose m'a tout de même surpris, l'absence totale de goût de fût de chêne. Il me semblait que tous les Faugères y avaient droit, on m'aurait menti [/quotemsg]

Pourquoi voudriez-vous qu'il y ait "obligation" pour une appellation d'utiliser des fûts de chêne ? Chaque propriétaire est libre d'élever son vin comme il l'entend.

Hervé.

27 octobre 2005

Couplus, va falloir penser à ranger votre cave

Pour les Fiefs de Lagrange 98, en effet, mieux vaut le boire dès maintenant et sous deux ans.

Je me propose même de l'aider à se "débarrasser" des bouteilles encombrantes.

Pourquoi voudriez-vous qu'il y ait "obligation" pour une appellation d'utiliser des fûts de chêne ? Chaque propriétaire est libre d'élever son vin comme il l'entend.
[/quotemsg]
C'est juste que quand j'allais dans la région de production, j'ai toujours bu des Faugères avec un fort goût de fût de chêne.
Je pensais donc (à tort) que c'était le cas pour tous.

27 octobre 2005

Couplus, va falloir penser à ranger votre cave

Pour les Fiefs de Lagrange 98, en effet, mieux vaut le boire dès maintenant et sous deux ans.

Pourquoi voudriez-vous qu'il y ait "obligation" pour une appellation d'utiliser des fûts de chêne ? Chaque propriétaire est libre d'élever son vin comme il l'entend.

Hervé.

Chic, j'ai bon

27 octobre 2005

Merci pour vos avis concernant le Fief

Sachant que j'ai des potes restaurateurs qui viennent lundi soir, je crois que je vais le "liquider".

Le Haut Fabrègues cité par Lebo, je le connais bien et il est bien

Sinon, dans une gamme de prix raisonnable, je conseille le Château Paloumey et le Château Arnauton, dans les 10 € environ et qui sont d'un bon rapport qualité/prix

27 octobre 2005

Sundog, si ce que vous écrivez est exact (et s'il s'agit d'une bouteille de 75 cl, achetez-en deux caisses, et si vous ne pouvez pas, je suis prêt à les prendre. Envoyez un MP.
1997 est un des grands Yquem de la fin du siècle dernier et ce prix est un prix de philanthrope. Si c'est pour 37,5cl , c'est évidemment trop cher. Par contre, même si le plaisir sera déjà là, après dix ans de bouteille, c'est le genre de vin qui n'apporte l'extase qu'après pfff… quelques décennies.

P.S. Pour les vins mentionnés dans mon dernier message, nous les avons bus sur quatre repas (et pas un seul comme la formulation pourrait le laisser penser). Boire du vin n'est pas vider des canons en rafale

Hervé

Merci de vos précisions car en effet, ils annoncent la bouteille et au moment de commandé, on voit écrit "demi-bouteille" et là le rêve s'effondre...Bravo pour votre vigilance, c'est limite escroquerie cette présentation. En MP je vous donne le site en question qui est très connu. ^Surtout en Espagne.

27 octobre 2005

Merci de vos précisions car en effet, ils annoncent la bouteille et au moment de commandé, on voit écrit "demi-bouteille" et là le rêve s'effondre...Bravo pour votre vigilance, c'est limite escroquerie cette présentation. En MP je vous donne le site en question qui est très connu. ^Surtout en Espagne.

Au départ, je pensais au site chateauonline, mais les châteaux en Espagne, ce n'est pas terrible

28 octobre 2005

Sinon, dans une gamme de prix raisonnable, je conseille le Château Paloumey et le Château Arnauton, dans les 10 € environ et qui sont d'un bon rapport qualité/prix

Si tu veux du Paloumey 2001 à 10 € /pièce, j'ai 5 caisses disponibles !

28 octobre 2005

Si tu veux du Paloumey 2001 à 10 € /pièce, j'ai 5 caisses disponibles !

Tu trouves ça cher (prix de mémoire et sans doute "arrondi") ?

28 octobre 2005

Tu trouves ça cher (prix de mémoire et sans doute "arrondi") ?

Non ! Le prix habituel est 14,31 € dans les supermarchés.

C'est via un pote qui travaille chez Cora et qui m'appelle lorsqu'il y a de bonnes occases.

28 octobre 2005

Couplus, tu es allé jeter un oeil chez Cora?

J'y suis passé mardi et j'ai fait le plein.

Pour Sundog, j'ai vu de l'Yquem pour environ 150€ la bouteille (millésime 98 je pense) chez Cora. Je ne sais pas si la foire aux vins se passe en France en même temps mais ça vaudrait peut-être la peine

28 octobre 2005

Je dois tester un "Smith Haut Lafitte" rouge mill 2000, avez-vous déjà goûté ce vin ???

http://i17.photobucket.com/albums/b90/buzor/Image7.jpg

http://yelims1.free.fr/Alcooliques/Alcooliques11.gif

28 octobre 2005

Ce n'est pas une "petite" bouteille ça

28 octobre 2005

Ce n'est pas une "petite" bouteille ça

Il a bonne presse, surtout dans ce millésime... Dégustation prévue lundi soir...

http://yelims1.free.fr/Alcooliques/Alcooliques10.gif

28 octobre 2005

Je dois tester un "Smith Haut Lafitte" rouge mill 2000, avez-vous déjà goûté ce vin ???
http://i17.photobucket.com/albums/b90/buzor/Image7.jpg

http://yelims1.free.fr/Alcooliques/Alcooliques11.gif

Oui mais le millésime 1995.

Un seul mot, diabolique !

28 octobre 2005

Il a bonne presse, surtout dans ce millésime... Dégustation prévue lundi soir...
http://yelims1.free.fr/Alcooliques/Alcooliques10.gif

Sur le net on le trouve à 49€ (le moins cher que j'ai trouvé), à titre informatif au cas tu en achèterais

28 octobre 2005

Oui mais le millésime 1995.

Un seul mot, diabolique !

D'ailleurs, une petite anecdote à son sujet, au Cora de Woluwé : j'avais choisi un magnum (+/- 1,700 BEF soit +/- 42 € si je me rappelle bien) et la caissière (une jeune de chez jeune) ne sachant scanner la boutanche, téléphone je ne sais où et demande le prix d'une bouteille (sans préciser "magnum") de Smith Havt Lafitte (en insistant bien sur le "v"...) on lui répond : 735 BEF (soit 18,22 €).

J'ai demandé si elle était certaine, elle me répond que oui.

Je lui ai demandé de retenir et le look de la bouteille et son prix et je suis allé dévaliser le rayon. Quatre bouteilles de cette merveille pour ce prix ringard, merci les djeuns.

Il m'en reste une, yepaaaaaa !

28 octobre 2005

D'ailleurs, une petite anecdote à son sujet, au Cora de Woluwé : j'avais choisi un magnum (+/- 1,700 BEF soit +/- 42 € si je me rappelle bien) et la caissière (une jeune de chez jeune) ne sachant scanner la boutanche, téléphone je ne sais où et demande le prix d'une bouteille (sans préciser "magnum") de Smith Havt Lafitte (en insistant bien sur le "v"...) on lui répond : 735 BEF (soit 18,22 €).

J'ai demandé si elle était certaine, elle me répond que oui.

Je lui ai demandé de retenir et le look de la bouteille et son prix et je suis allé dévaliser le rayon. Quatre bouteilles de cette merveille pour ce prix ringard, merci les djeuns.

Il m'en reste une, yepaaaaaa !

Chance !!! Mais déjà 42€ pour un mill 2000 en magnum ct donné ! Le 75cl est à 53€ chez mon caviste...

28 octobre 2005

Chance !!! Mais déjà 42€ pour un mill 2000 en magnum ct donné ! Le 75cl est à 53€ chez mon caviste...

C'était un 1995. Et avant l'euro, donc, en 1999 je pense.

Inflation ? (d'autant que 95 était une excellente année en Bordeaux si je ne m'abuse ?).

28 octobre 2005

Des avis sur "le cloître du château Prieuré-Lichine" 2000 et sur le "Couvent de Jacobins" 1998 par hasard ???

http://yelims1.free.fr/Alcooliques/Alcooliques25.gif

28 octobre 2005

D'ailleurs, une petite anecdote à son sujet, au Cora de Woluwé : j'avais choisi un magnum (+/- 1,700 BEF soit +/- 42 € si je me rappelle bien) et la caissière (une jeune de chez jeune) ne sachant scanner la boutanche, téléphone je ne sais où et demande le prix d'une bouteille (sans préciser "magnum") de Smith Havt Lafitte (en insistant bien sur le "v"...) on lui répond : 735 BEF (soit 18,22 €).

J'ai demandé si elle était certaine, elle me répond que oui.

Je lui ai demandé de retenir et le look de la bouteille et son prix et je suis allé dévaliser le rayon. Quatre bouteilles de cette merveille pour ce prix ringard, merci les djeuns.

Il m'en reste une, yepaaaaaa !

Joli

Même genre d'histoire chez Delhaize avec un Sauternes Château d'Arches 1995 à 13,50€ et en plus en 5+1 gratuite

J'ai appris via le responsable du rayon que c'était leur prix d'achât

28 octobre 2005

Couplus, tu es allé jeter un oeil chez Cora?

J'y suis passé mardi et j'ai fait le plein.

Pour Sundog, j'ai vu de l'Yquem pour environ 150€ la bouteille (millésime 98 je pense) chez Cora. Je ne sais pas si la foire aux vins se passe en France en même temps mais ça vaudrait peut-être la peine

Malheureusement, je n'ai pas eu le temps d'y aller

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