Afin de pouvoir, dès que le printemps poindra le bout de son nez, faire griller quelques côtes de boeufs, je suis en quéte d'une plancha.
 
Mon budget est de 300 € maximum et j'hésite entre deux modéles :
 
http://www.darty.com/nav/achat/pet [...] 60_cm.html
 
et
 
http://www.cdiscount.com/electrome [...] &numpage=1
 
Je suis preneur d'autres propositions et/ou de conseils.

C'est moi ou c'est super cher ces trucs, comparés aux autres appareils de "cuisson sur table" genre wok / crêpes / raclette / fondue ?

T'as des brûleurs au gaz (au lieu de résistances) et c'est vachement plus gros
 
C'est pas "si" cher je trouve

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"Ok, ok, j'ai tort ça va !" © Pob
"Perso, le tuning c'est de la démarcation" © Veedub
"Arbeit macht M-drei" © Ibiza tdi

le pluSSe économique cay la bassine en inoX récuperée dans le grenier de mémé dans laquelle tu fait bruler du charbon de bois 1er prix caRRouf (dans la bassine, pas dans mémé, le charbon )

 
non, non, tu as raison, c'est cher mais ce n'est pas même utilsation et la température atteinte (+ de 300°) n'est pas non plus comparable.
 
C'est beaucoup mieux qu'un BBQ à mon sens compte tenu du nombre de chose que tu peux faire.
 
J'étais parti sur un budget de 200 € mais je ne trouve rien qui me semble assez bien à ce tarif.
 
Je me demande même si je ne vais pas me tourner vers un matériel plus bas de gamme (150 €).

Mon beau père s'en est fabriqué une faudrait que je prenne des photos mais faut se dire que la meilleur cuisson c'est le barbecue.  

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Membre de la B.A.T.
Quand le nanto tombe dans la déchéance le hokuto apparaît.  
 
cosse un jour cosse toujours.

 
Ca fonctionne comment ce truc ?
 
Point de vu des graisses je veux dire, elles restent sur la planche, ou elles sont évacuées

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Si le passé ne s'oublie pas, c'est le présent qu'il faut vivre et l'avenir qu'il faut construire.
De mon vivant, je verrai l'ASM soulever son premier Brennus.
http://m1ck43l.labrute.fr

 
Non justement, les graisses s'évacuent (plaque légérement penchée) vers un recupérateur que l'on vide après cuisson.
 
Donc tu cuisine en dégraissant ce qui nettement plus sain.
 
Par ailleurs, tu peu faire tout un tas de légumes que tu ne peut faire au BBQ.
 
Pour les poissons, c'est le top, ainsi que pour les crustacés et même les moules.
Tous ceux qui sont passé du BBQ (au bois ou au gaz) à la plancha ne feraint pas le chemin inverse.

C'est un peu l'équivalent d'une pierrade alors ?

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Si le passé ne s'oublie pas, c'est le présent qu'il faut vivre et l'avenir qu'il faut construire.
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Oui mais ça chauffe bien plus fort l'inconvénient c'est qu'a force les graisses non évacuées brûlent il faut donc souvent la racler mais une côte de boeuf avec une marinade aux herbes sur une plancha c'est .

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Membre de la B.A.T.
Quand le nanto tombe dans la déchéance le hokuto apparaît.  
 
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ça y ressemble avec effectivement une température beaucoup plus élevée (pemettant de vraiement bien saisir ce que la pierrade ne peut faire) , un systéme d'évacuation des graisses, une surface généralement plus grande et un type de fonctionnement plus adapté à l'extérieur.

Ok

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Une pierrade me parait beaucoup plus esthétique et convivial    
 
Et beaucoup moins cher

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Achète un barbecue électrique, je fais ça moi l'hiver, soit près d'une fenêtre soit sous la ventil'/hotte de la cuisine et ça passe crème

 
Même pour cuire viandes et poissons ?  
 
L'intérêt du BBQ au bois, c'est justement ce petit goût si particulier qu'il apporte

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Sudiste bloqué en Picardie pour études...
 
Un p'tit geste ?
 

Ce n'est pas valable seulement pour un barbecue : une tarte cuite dans une cuisinière à bois, ou encore un petit plat qui mijote doucement dessus à une saveur unique  

C'est surtotu que le bois permet d'avoir une cuisson plus longue puisque tu peux gérer la t° en apportant ou non du bois quand ma grand mére faisait du riz au lait sur une cuisinière a bois j'ai jamais réussis a faire meilleur.
 
Mais comparer la plancha et le bbq c'est comme comparer la cuisson a l'anglaise et la cuisson au four.

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Membre de la B.A.T.
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Ah ce sont plutôt des ustensiles complémentaires  

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Sudiste bloqué en Picardie pour études...
 
Un p'tit geste ?
 

Je dirais plus ça oui parce que la cuisson a la plancha n'est pas la même que le bbq beaucoup plus grasses la plancha et une perte de vitamines plus importante mais cuisson rapide et surtout pleins de choses géniales a mélanger ça chauffe bien mieux qu'une poêle.

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Membre de la B.A.T.
Quand le nanto tombe dans la déchéance le hokuto apparaît.  
 
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parole de restaurateur  

 
C'est cancérigène le charbon de bois

Ouais et dis moi ce qui n'est pas cancérigène a l'heure actuelle?

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Membre de la B.A.T.
Quand le nanto tombe dans la déchéance le hokuto apparaît.  
 
cosse un jour cosse toujours.

 
Le BBQ a grillage verticale, les graisses ne sont pas brulées et tombent dans l'eau

Boarf, avec les cochonneries qu'auront bouffer les animaux que tu fais cuir dessus il y aura bien quelques substances cancérigènes

 
Donc la cuisson a la poêle est cancérigène puisque les graisses sont brûlées?

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Membre de la B.A.T.
Quand le nanto tombe dans la déchéance le hokuto apparaît.  
 
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Je comparais surtout avec le BBQ à gaz.  
 
Si on parle face à un BBQ classique : Pour les viandes c'est Kif kif, certaines seront meilleures au BBQ d'autres à la plancha.
 
Pour le poisson et les crustacés, je pense que la plancha est plus indiquée (homard à l'unilatérale, noix de saint jacques, stéak de thon...).
 
Par ailleurs,sur une plancha, tu peux clocher (cloche inox) avec des petits copeaux de hétres pour fumer ta viande et ça c'est top.

 
C'est le grillage de la graisse par le charbon de bois qui rend cancérigène

Ha bon et le fait que dans une poêle le beurre brûle puisque tous le monde achète de la merde ou cuisine avec n'importe quoi c'est pas cancérigène?

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Membre de la B.A.T.
Quand le nanto tombe dans la déchéance le hokuto apparaît.  
 
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Salut,
 
Je commercialise entre autre ce type de produit, laisse tomber la plancha de Darty c'est de la daube.
La seconde est bien meilleure, manque juste l'allumage piezzo.
 
Sinon je peux te proposer les miennes mais il faudra augmenter un peu ton budget (on peut en parler en mp).
 
 
 

Merci mais j'ai déja commandé la seconde qui etait de toute façon à l'extréme limite de mon budget.
 
Quand à l'allumage piezo, ce n'est pas fondamental à mon avis (m^me si c'est confortable).