La qualité de gomme n'est qu'un des facteurs d'adhérence.
Pour en revenir à mon exemple, mais par temps de pluie. Le contact avec le bitume risque d'être empêché par l'eau, qui s'insère entre la route et le pneu. En effet, plus le pneu est large & de grand diamètre, plus il surfe.
C'est là qu'une roue de plus faible diamètre & largeur, et dont la hauteur de flan est important, travaillera sous l'effort et créera une "pente" succeptible d'attaquer le revêtement - d'autant plus qu'elle surfe moins facilement. Car lorsque le phénomène d'aquaplaning se produit, la pente est quasiment éliminée, et le coef de frottement devient très faible.
D'ailleurs, une roue qui roule ne frotte pas : elle adhère. C'est lorsque l'on dérappe que l'on frotte. Alors on peut chicaner en disant qu'une roue dérappe toujours plus ou moins, principalement en deux roues, mais ce n'est pas le but recherché - plutôt l'inverse.
Enfin, la dureté de la gomme, c'est pour "coller" au revêtement. Et à largeur de pneu égale, une gomme qui colle - donc tendre - dépose plus de matière sur le tarmac qu'une gomme dure - et qui colle moins - : raison pour laquelle une gomme tendre s'use plus vite qu'une dure.